Chipsy warzywne – jak zrobić domowe chipsy z piekarnika? Opublikowano: 19:39 Chipsy warzywne pomogą w bardzo smaczny sposób zwiększyć ilość spożywanych na co dzień warzyw. Wystarczy kilka łatwo dostępnych składników i pół godziny w kuchni, by otrzymać zdrową przekąskę, która zastąpi silnie przetworzone produkty dostępne na sklepowych półkach. W tym artykule podpowiadamy, jak zrobić domowe chipsy z piekarnika. Chipsy warzywne – jak zrobić?Domowe chipsy ziemniaczane z piekarnikaPrzepisy na chipsy z warzyw Chipsy warzywne są zdrową przekąską, która świetnie sprawdzi się jako alternatywa dla wysoko przetworzonych, bogatych w tłuszcze smażonych chipsów dostępnych w sklepach. Przygotujesz je bardzo szybko z wykorzystaniem prostych składników – wybranych warzyw (najlepiej sprawdzą się te o niskiej zawartości wody, w tym tradycyjnie – ziemniaki, ale także bataty, buraki, marchew, pietruszka czy jarmuż), oleju roślinnego (np. oliwy z oliwek) oraz ulubionych przypraw. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Domowe chipsy ziemniaczane z piekarnika Zdrowe chipsy z ziemniaków możemy zrobić w domu w pół godziny. Dzięki wykorzystaniu procesu pieczenia zamiast smażenia otrzymana przekąska zawiera znacznie mniej tłuszczu i jest niskokaloryczna. Wypróbuj poniższy przepis na zdrowe ziemniaczane chipsy z piekarnika. Domowe chipsy ziemniaczane z piekarnika Składniki: 3 średniej wielkości ziemniaki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli, inne wybrane przyprawy: papryka słodka mielona (jeśli chcemy zrobić chipsy paprykowe), zioła (np. suszony koperek, tymianek, rozmaryn, mieszanka ziół prowansalskich), kmin rzymski, cebula w proszku, czosnek granulowany. Przygotowanie: Piekarnik rozgrzej do temp. 200°C. Ziemniaki obierz, umyj i osusz. Ziemniaki pokrój na bardzo cienkie plastry – najlepiej przy użyciu mandoliny. Jeśli jej nie posiadasz, wykorzystaj ostry nóż do warzyw lub obieraczkę. Plasterki ziemniaków bardzo dokładnie osusz przy użyciu ręcznika kuchennego. Ten etap jest bardzo ważny, żeby uzyskać chrupiące chipsy. Osuszone plastry ziemniaków przełóż do miski i wymieszaj z oliwą z oliwek, solą oraz (opcjonalnie) innymi przyprawami. Ziemniaki porozkładaj – w jednej warstwie, zachowując przestrzenie między plastrami – na blasze wyłożonej papierem lub matą do pieczenia. Piecz plasterki ziemniaków przez 5-15 minut aż nabiorą złotego koloru. Podczas pieczenia miej je na oku – czas obróbki termicznej może różnić się znacząco w zależności od użytego piekarnika, wybranego gatunku ziemniaków oraz wielkości i grubości plastrów. Pozostaw chipsy ziemniaczane do wystudzenia. Najlepiej smakują tego samego dnia, jednak możesz spożywać je po upieczeniu jeszcze przez 2-3 dni. Przepisy na chipsy z warzyw Marchewka, pietruszka, burak, a może jarmuż? Nie musimy ograniczać swojej kulinarnej wyobraźni do chipsów tradycyjnie przyrządzanych z ziemniaków. Przygotowaliśmy propozycje na chrupiące dietetyczne przekąski z wykorzystaniem całej gamy warzyw. Chipsy z innych warzyw możesz przyrządzić w taki sam sposób jak chipsy ziemniaczane. Wystarczy, że dobierzesz odpowiednie przyprawy i będziesz kontrolować czas pieczenia, dostosowując go do określonego produktu (warzywa o dużej zawartości cukrów i niskiej zawartości wody, np. bataty, upieką się szybciej niż klasyczne ziemniaki). Chipsy z pietruszki Chipsy z pietruszki smakują wyśmienicie, jeśli przyprawimy je ziołami, takimi jak tymianek. Polecamy przygotować je z następujących proporcji składników: 500 gramów pietruszki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczka suszonego tymianku, ½ łyżeczki czosnku granulowanego. Chipsy z batatów Słodki smak batatów świetnie kontrastuje z solą i takie klasyczne zestawienie nie potrzebuje już żadnych dodatków, by uzyskać głębię – choć oczywiście eksperymenty z dodawaniem przypraw również mogą przynieść pozytywne rezultaty. Do przyrządzenia podstawowej wersji chipsów z batatów wystarczą trzy składniki: 1 duży słodki ziemniak, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli. Chipsy z marchewki Do zrobienia domowych chipsów z marchewki z czosnkiem będziesz potrzebować: 500 gramów marchewki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli, ½ łyżeczki czosnku granulowanego. Chipsy z jarmużu Jarmuż jest jednym z warzyw o najwyższej wartości odżywczej, a w formie pieczonej powinien przypaść do gustu nawet osobom, które nie przepadają za nim w wersji surowej lub gotowanej. Szczególnie jeśli domowym chipsom w wersji fit nadamy smak dzięki intensywnym przyprawom, takim jak chilli, kmin rzymski oraz wędzona papryka. Do zrobienia chipsów z jarmużu możesz wykorzystać następujące proporcje składników: 100 gramów jarmużu (z usuniętymi grubymi łodyżkami, porwanego na kawałki); 2 łyżki oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki chilli; ½ łyżeczki kminu rzymskiego; ½ łyżeczki wędzonej papryki słodkiej. Chipsy z buraka Burak smakuje świetnie w towarzystwie ziół o zdecydowanym smaku. W związku z tym szczególnie polecamy chipsy z tego warzywa przyprawione z rozmarynem, z dodatkiem świeżo mielonego pieprzu. Do ich zrobienia będziesz potrzebować: 500 gramów buraków, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczki suszonego rozmarynu, dużej szczypty świeżo mielonego gruboziarnistego pieprzu. Milena Marchewka Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy
Jak zrobić domowe chipsy? Nożem lub za pomocą specjalnej tarki, tzw. mandoliny, potnijmy ziemniaki na bardzo cienkie plasterki. Wszystkie powinny mieć podobną grubość. Rozgrzejmy tłuszcz we frytkownicy lub olej w garnku – chipsy smażmy małymi porcjami około 3 minut, aż będą złote.
Jak Zrobić Skwiercze z Onio, najlepszy przepis na domowe chipsy, to prosta i pyszna przystawka. Cebula ma wspaniały smak i aromat i może dodać smacznego kopa do każdego dania. Te cebule są również low-carb i mogą być używane na wiele sposobów. Możesz zrobić karmelizowane cebule na patelni, w mikrofalówce lub na małym ogniu. Są również świetne w zapiekance śniadaniowej lub na pizzy. Aby zrobić Skwiercze z cebulą, najpierw upewnij się, że pokroiłeś swoją cebulę. Po dodaniu oleju i soli, pokrój swoją cebulę w plasterki. Gotuj cebulę na małym ogniu, regularnie mieszając. Gdy cebula będzie już miękka i przesiąknięta wilgocią, możesz zmniejszyć temperaturę do niskiej i pozwolić jej gotować się do dwóch godzin, mieszając co 15-20 minut. Po wykonaniu, usuń pokrywę i podawaj je na gorąco lub na zimno! Aby kiełbaski skwierczały, musisz najpierw wstępnie rozgrzać grill. Ważne jest, aby nigdy nie dotykać grilla, gdy jest w użyciu, ponieważ może się spalić. Następnie należy dodać kiełbaski do grilla, obracając je po około 10 minutach. Gotować do momentu, aż będą gotowe, obracając je co jakiś czas. Przed podaniem należy rozgrzać olej i pokrojoną w plastry cebulę, a następnie doprawić je solą i pieprzem. Po skarmelizowaniu cebuli należy dodać odrobinę wody, aby była wilgotna i pozwoliła się zrumienić. Dodanie zbyt dużej ilości bulionu spowoduje efekt pary. Trzymaj cebulę na patelni przez około 20 minut, a nawet dłużej, w zależności od grubości plastrów. Duża partia cebuli może zająć nawet godzinę. Możesz użyć czerwonej lub białej cebuli, jeśli lubisz. Tak więc, cokolwiek wybierzesz, nie zapomnij dodać kilku łyżek wody, jeśli chcesz, aby gotowały się w niższej temperaturze. Następnie należy przygotować patelnię do sizzlera. Najpierw nasmaruj ją masłem. Następnie wyłóż patelnię liśćmi kapusty. Następnie rozgrzej olej. Często mieszaj. Następnie dodaj stek, cebulę, paprykę i dymkę. Kiedy stek jest już ugotowany, dodaj cebulę dymkę i podawaj! To takie proste! I możesz przygotować to danie na następną imprezę barbeque lub spotkanie rodzinne. Innym popularnym daniem z grilla jest kiełbasa sizzle. Jest to popularne wydarzenie w Australii i Nowej Zelandii. Kiełbasa jest zwykle wołowina lub wieprzowina, i grillowane w dużych ilościach na grillach. Kiełbaski są następnie wsuwane w kromki chleba, które są zwykle zwieńczone musztardą, sosem pomidorowym i paskami cebuli. To pyszne danie można przygotować w dwie do trzech minut. Następnie można je podawać z bokami.
Plasterki układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (by do niej nie przywarły). Czas procesu uzależniony jest od temperatury, do jakiej zostanie nagrzany piekarnik. Skraca go wykorzystanie termoobiegu. Suszenie jabłek w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 50-70 stopni Celsjusza trwa około trzy godziny.
Nie ulega wątpliwości, że regularne zajadanie się sklepowymi chipsami nie prowadzi do niczego dobrego. Ze względu na wysoką kaloryczność, zawartość rakotwórczego akrylamidu i izomerów trans oraz potężną dawkę soli, przekąska ta do zdrowych nie należy. Czy to oznacza, że chcąc się zdrowo odżywiać o chipsach należy definitywnie zapomnieć? Na szczęście nie! Można bowiem przygotować dietetyczną ich wersję samodzielnie w zaciszu domowej kuchni. W niniejszym artykule zaproponuję dwie różne wersje tego smakołyku. Chipsy ziemniaczane z pieca lub z mikrofali Chociaż o ziemniaku mówi i pisze się rozmaite złe rzeczy, to prawda jest taka, że warzywo to tak naprawdę do niezdrowych nie należy, o ile oczywiście nie zrobimy z niego frytek i nie usmażymy na przemysłowym oleju… Ziemniaki dostarczają sporo potasu, witaminy C, a także – uwaga – błonnika. Tak więc chcąc zrobić domowe chipsy z ziemniaków rezygnować nie trzeba. Będziesz potrzebować: ziemniaki - ilość zależna od apetytu, zakładam, ze znajdą się chętni na degustację wśród gości lub domowników, więc tutaj umówmy się na 500 g, oliwa z oliwek lub olej rzepakowy w sprayu (choć de facto można zrezygnować i z tego dodatku), sól morska, a w razie potrzeby też inne przyprawy, byle nie chemiczne mieszanki uniwersalne. Przygotowanie: Jest banalne proste. “Najtrudniejszą” jego część stanowi w zasadzie obieranie i krojenie ziemniaków na cienkie (lub grubsze jak wolisz) plasterki, zwłaszcza jak dysponujemy tylko nożem kuchennym… Potem wystarczy je spryskać olejem w sprayu i posypać przyprawą, a następnie wsadzić do piekarnika i piec przez 7 – 10 minut w temperaturze 190 – 200°C, (dobrze jest użyć opcję termoobiegu). Dobrze sprawdzi się też mikrofala. Chipsy niskokaloryczne z nieskrobiowych warzyw Dla osób którym powyżej przedstawiona propozycja wydaje się nie dość dietetyczna, mam lżejsza alternatywę. Otóż chipsy przygotować można nie tylko ziemniaków, ale także innych warzyw takich jak choćby buraki, marchewka, a także skrajnie niskokaloryczne: pietruszka i seler. Zwłaszcza ten ostatni składnik okazuje się mieć zaskakująco przyjemny smak po upieczeniu. Będziesz potrzebować: 1 - 2 marchewki, 1 burak, 1 pietruszka, ale z tym składnikiem proponuję ostrożnie, bo smak i aromat może być dość intensywny, oliwa z oliwek lub olej rzepakowy w sprayu, przyprawy takie jak sól morska i inne wybrane. Przygotowanie: Podobnie jak w przypadku poprzedniego przepisu, warzywa należy obrać i pokroić. Następnie można spryskać je tłuszczem w sprawy, choć nie jest to dodatek obowiązkowy. Plasterki warzyw trzeba następnie wyłożyć na blachę do pieczenia lub na grilla. Tutaj pieczenie trwa trochę dłużej, zazwyczaj wystarcza około 15 – 20 min w temperaturze 190 – 200°C, (tutaj także dobrze jest użyć opcję termoobiegu). Jeśli plasterki są jednak dość grube, to możliwe że chipsy będą potrzebowały więcej czasu. Po tym czasie można jeszcze przekąskę zostawić na jakiś czas w wyłączonym piekarniku – będzie bardziej chrupiąca. Podsumowanie Chcąc się zdrowo odżywiać nie musimy rezygnować z chipsów. Ważne jest jedynie by unikać sklepowych wersji tego smakołyku, a w zamian przygotowywać go samemu. Domowe chipsy można zjeść w trakcie seansu filmowego, spotkania ze znajomymi lub rodzinnej imprezy. Sprawdzą się też znakomicie jako szybka przekąska w pracy lub w podróży. Przedstawione w artykule propozycje nie wyczerpują oczywiście wszystkich możliwości w tym zakresie. Chipsy można przygotować także z innych produktów żywnościowych, np. z batatów lub z cukinii, a także z jabłek, gruszek, a nawet z bananów.
Te domowe chipsy polecam z całego serca. Sezon na warzywa korzeniowe trwa. Dziś propozycja na „banalną“ marchewkę i „nudnego“ buraka w chrupiącej wersji. Bardzo prosta przekąska, która powinna się spodobać nawet zatwardziałym wrogom warzyw ;) Miłego chrupania! Warzywa wyszorować, dokładnie osuszyć (nie obierać ze skórki
Chipsy to bez wątpienia najpopularniejsza przekąska na świecie. Rodzajów chipsów, czy smaków jest tak wiele, że nie starczyłoby nam ani miejsca, ani czasu, by wymienić każde z nich. Nie ulega wątpliwości, że chipsami zajadają się wszyscy – od najmłodszych aż do najstarszych. Towarzyszą nam one zazwyczaj przy oglądaniu meczu, ulubionego serialu, czy fascynującego filmu. Wszyscy wiedzą jednak, że chipsy nie należą do najzdrowszych, a i tak, pochłaniamy je w horrendalnych ilościach. Dlatego też postanowiliśmy nieco wspomóc Was w wyrzutach sumienia i zaprezentować przepis na domowe chipsy z ziemniaków. To zdrowsza wersja chipsów, która zachowuje przy tym wszystkie walory smakowe. Co tu dużo mówić, palce lizać! Przekonajcie się sami!Jak zrobić chipsy z ziemniaków? To bardzo proste, a co najważniejsze, smaczne. Nie będziecie potrzebowali wielu składników, a wszystkie z nich są łatwo dostępne, czy to w dużych supermarketach, czy w osiedlowych sklepikach. Wystarczy przy tym zagospodarować około 15-20 minut na przygotowanie i 20-25 minut na upieczenie i to wszystko – można pochłaniać zdrowsze chipsy, które smakują nie gorzej, a naszym zdaniem i lepiej, niż prawdziwe które potrzebujesz, aby zrobić chipsy4 duże ziemniaki4 łyżki oleju0,5 łyżeczki soliJak zrobić chipsy domowe z ziemniaków? Przepis krok po krokuUmyj i obierz ziemniaki (lub zetrzyj na tarce) na plastry o grubości około 1 je do miski z zimną wodą i pozostaw na około 5 i ponownie zalej zimną wodą, pozostaw znów na 5 tym czynnościom pozbędziesz się nadmiaru skrobi z ziemniaków – domowe chipsy będą ustaw na 210 stopni (korzystaj zarówno z dolnej, jak i górnej grzałki).Odcedź ziemniaki i korzystając z papierowego ręcznika osusz do 4 łyżki oleju i 0,5 łyżeczki dokładnie wyłóż papierem do na niej ziemniaki – jeden przy drugim (postaraj się jednak, aby jeden nie dotykał drugiego).Piecz przez 10-15 minut na górnej i dolnej tym czasie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i włącz w ten sposób jeszcze około 7 blachę z piekarnika i poczekaj, aż Twoje domowe chipsy z ziemniaków smacznego!Dajcie koniecznie znać w komentarzach, czy sprawdziliście nasz przepis i jak smakowało. Jesteśmy pewni, że poczuliście niebo w gębie. A może Wy sami, macie jakiś ciekawy przepis na domowe chipsy lub inne przekąski, które będą mile widziane im dalej w jesienne, długie i ciemne wieczory?ZOBACZ TAKŻE POZOSTAŁE PRZEPISY:Pomysł na szybki obiad. Gołąbki bez zawijania w godzinęSernik z malinami. Ten przepis sprawi, że Twoi goście oszalejąPrzepis na domowy chleb z chrupiącą skórką. Prosto i smacznie, czego chcieć więcej?Przepis na domowe chrupiące chipsy! Takie domowe, cieniutkie i chrupiące oraz przyprószone przyprawami chipsy smakują lepiej niż te kupne :D Można je zrobić w domu za każdym razem, gdy mamy na nie ochotę :) Moim zdaniem to super pomysł na szybką przekaskę ;P Składniki: * 1kg ziemniaków, * przyprawy: sól, pieprz, papryka, * olej
Gotuj chipsy z buraków na maksymalnej mocy. Gdy minutnik zadzwoni, odwróć plastry i smaż je przez kolejne 2 minuty. Następnie ostudź frytki, posmakuj. Nie wszystkie frytki mogą być wysokokaloryczne i szkodliwe. Domowe przekąski są całkowicie naturalne. Rozważ przepisy na chipsy ziemniaczane, buraczane i marchewkowe.
.jak zrobić chipsy domowe
